Mirabelle çörekleri

Mirabelle çörekleri

Erik çörekleri, bu bir gurme fikri! Bu lezzetli küçük harikalar genç ve yaşlı tarafından takdir edilecektir.

Maddeler:

  • 1 kg mirabelle eriği
  • 1 limon
  • Yaklaşık 1 litre yemeklik yağ
  • Hamur için:
  • 30 cl süt
  • 200 g un
  • 60 g pudra şekeri
  • 2 paket vanilya şekeri
  • 3 yumurta akı
  • 1 tutam tuz

Hazırlık:

Hamuru hazırlayın: Bir kasede sütü dökün. Tuzu, şekeri ve unu ekleyin, ardından hamuru iyice çırpın.

Yumurta aklarını vanilya şekeri içine çırpın ve yavaşça hamurla karıştırın.

Mirabelle eriklerini yıkayın, silerek temizleyin, kuyrukları ve küçük yaprakların hepsini çıkarın, tamamen 2'ye kesmeden çukurun, sonra her meyveyi büyük bir tahta başakla delin.

Kızartma banyosunu kaynayana kadar, ancak buharlamadan (175 ° C) ısıtın.

Erikleri birer birer, sonra da sıcak yağda, yaklaşık 10 meyveli gruplar halinde daldırın. Ahşap maçaları çıkarın.

Tüm donutlar altın kahverengi olduğunda, bir skimmer ile çıkarın ve kağıt havluların üzerine boşaltın.

Çörekleri bir tabağa koyun, birkaç damla limon suyu serpin ve sıcak olarak servis edin.