Doğal olarak sterilize edilmiş kirazlar

Doğal olarak sterilize edilmiş kirazlar

Şef Jean-Luc Charles tarafından önerilen ekonomik bir tarif. Ve bir kiraz ağacına sahip olacak kadar şanslı değilseniz, çiftlikte doğrudan satış için (Fransa'nın her yerinde) kiraz başına kg başına yaklaşık 3 € bulabilirsiniz. Daha lezzetli, konserveleriniz şuruptaki tüm kirazlardan daha ucuz olacak, kg drene meyve başına yaklaşık 20 € olacak.

2 kavanoz için malzemeler:

  • 1,5 kg kiraz çok olgun değil (çeşidine bağlı olarak, haziran-ağustos ayları arasında buluyoruz)
  • 250 g pudra şekeri
  • 1 limon

Gerçekleşme

  • Kirazları yıka ve süz. Onları tecavüz et, ama onları ezme (tadı daha iyi olacak).
  • Limonu sıkın.
  • Kirazları bir kaseye dökün. Şeker serpin ve limon suyunu dökün.
  • Yavaşça karıştırın, daha sonra örtün ve serin bir yerde 3 saat boyunca rezerve edin.
  • Kavanozların içine dökün ve kapatın. 25 dakika sterilize edin ve sterilizasyon suyunda soğumaya bırakın.
  • En fazla 1 yıl saklayın.

1 2